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花生的适期收获与贮藏

2021-07-29 来源:朔州农业机械网

花生的适期收获与贮藏

内容摘要 花生适期收获和安全贮藏是确保花生产量和质量的重要措施,收获过早,影响籽粒内养分的积累,使籽仁灌浆不足、荚果不饱满

花生适期收获和安全贮藏是确保花生产量和质量的重要措施,收获过早,影响籽粒内养分的积累,使籽仁灌浆不足、荚果不饱满、秕果多、出仁率低、含油量下降;收获过晚,果柄干枯霉烂、饱果易脱落,收获时易丢粒、腐烂粒增多、千万减产。收获越晚,气温越低,果实不易晒,遇霜冻还会受冻,影响品制裁,甚至丧失生活能力,降低发芽率。特别是早熟品种,因体眠期短,在土壤水分、温度适宜时,还会大量发芽造成损失,尤其是作种用的花生,更应及时收获,作到种子不见霜。

花生是陆续开花结果的作物,同一株上的荚果也不能同时成熟。那么花生何时收获最适宜呢?在正常情况下,应在早霜前,植株呈现衰老状态时收获最适宜,即顶端生长点停止生长,上部叶片发黄,中、下部叶片由绿转黄并逐渐脱落,茎蔓变黄并出现不规则的长条黑斑,大多数荚果荚壳网纹明显,荚果内海绵层收缩并有黑褐色光泽,籽粒饱满,果皮和种皮基本呈现固有的颜色,此时是花生收获的最佳时期。

新收获的花生,一般含水量为45%-50%,一般含水量为45%-50%,秕果含水量更高,可达60%,如不及时晾晒,易发生霉烂、变质或遭受冻害。为了安全贮藏,确保花生品质,应在收获后,将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2-3天,以促进后熟和风干;然后摘果,平摊晒果。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易脱落时,含水量一般在10%以下,即可入库贮藏。

由于花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质,在贮藏过程中,很容易吸收空气中的水分,使呼吸作用增强、消耗养分、放出大量的热能使种子堆温度升高,种子受热发霉变质,丧失生长能力。实践证明,花生贮藏场所的气温在9℃左右、种子含水量在11%时,堆垛底部就会发热,出油率降低;种子含水量在13%、温计超过17℃,就开始生霉菌,若超过20℃就霉坏变质。即使种子含水量在安全贮藏水分界限之下,在-25%严寒中也会受冻。若超过安全水分界限,种子在-3℃条件下即能受冻变质。因此,花生在贮藏期间,必须干燥、通风,若发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高,就应及时翻仓晾晒,以确保花生种子的安全贮藏。

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